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定休日
臨時休業日
定休日
臨時休業日
- 定休日
- :毎週月・火曜日
- 営業時間
- :AM11:00〜PM3:00
※定休日が祝日の場合もお休みになります。
臨時のお休みなどは、営業カレンダーをご確認ください。
店主 若月 茂
経歴
北海道、茨城、長野の契約農家から玄蕎麦を仕入れ、自家製粉をしています。常に手を抜かず、喉ごし、香り、味のある蕎麦を打つ事を心がけています。北アルプスの伏流水を使い、厳選した鹿児島県枕崎市の枯本節、北海道函館市南茅部町の真昆布、伊豆産の茶花どんこでとった「だし」に、松本大久保しょうゆでとった返しを合わせて、きりっとしたおつゆを作っています。
店内からは、北アルプスが一望でき、春は桜、夏は緑、秋は紅葉、冬は雪景色を眺めながら、お蕎麦を召し上がっていただけます。
こだわりの素材
こだわりの素材
自家製粉
「安曇野 翁」内観
「安曇野 翁」外観
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定休日
臨時休業日
定休日
臨時休業日
※定休日が祝日の場合もお休みになります。
臨時のお休みなどは、営業カレンダーをご確認ください。
〒399-8603長野県北安曇郡池田町大字中鵜3056-5
0261-62-1017
(誠に恐縮ですが、お電話でのご予約は承っておりません。)